Говяжья печень в сладком томатном соусе

9cdb5372e34abc16d66fa81115ea59a3 Говяжья печень в сладком томатном соусе

Если вы являетесь поклонником китайской кухни, и с удовольствием едите сладкое мясо, то такая печень в томатном соусе должна вам понравиться. Соус обволакивает кусочки печени со всех сторон, и за счет этого она не получается сухой. Такое блюдо можно было бы назвать печенью по-китайски или по-восточному.

Состав:

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 100 мл воды
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки растительного масла для жарки

Как приготовить печень в томатном соусе

Говяжью печень надо вымыть и удалить пленки и жилки. Нарезать ее на кусочки сантиметра по 2. Всыпать к ней крахмал и перемешать руками очень тщательно.

Репчатый лук нарезать на небольшие кусочки.

На сковороду налить масло и нагреть его. Выложить лук и пожарить минуты 2 при открытой крышке.

ad13cb6568b74c1b5e86b9502a02cb8a Говяжья печень в сладком томатном соусе

Сверху на лук выложить печень в крахмале.

b931ab8099c462673fa3b0c84c8db006 Говяжья печень в сладком томатном соусе

Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 10 на маленьком огне.

2ca75543d8fcafee11701b7172bf55dd Говяжья печень в сладком томатном соусе

Пока печень тушится, надо приготовить соус. Для этого смешайте воду с медом, томатной пастой и соевым соусом.

af33447d178d7968c2ebcfb847e0a774 Говяжья печень в сладком томатном соусе

Влейте соус в сковороду и перемешайте. Теперь пусть печень тушится до готовности минут 10-15.

056cc3011f7534f251b13465048c7157 Говяжья печень в сладком томатном соусе

Выложите готовую печень в томатном соусе на тарелку и подавайте. Наилучшим гарниром к ней станет рассыпчатый рис.

bd319dffb0f025f00ec346a0da3badd3 Говяжья печень в сладком томатном соусе

Источник: www.videocooking.ru

Добавить комментарий