Картофельное суфле с зеленью

Гарниры

c74dbe6f8ced74c1dc51c31df420b588 Картофельное суфле с зеленью

Картофельное суфле с зеленью

Ингредиенты:
700 г картофеля
4 яйца
небольшой пучок укропа
50 г сливочного масла + масло для смазывания формочек
100 г сыра типа гауда
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить пюре и слегка остудить.
Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать.
Желтки, укроп и сыр добавить к пюре, поперчить и при необходимости подсолить. Картофельную массу тщательно перемешать.
Белки взбить до стойкой пены и осторожно вмешать в картофельную массу.
Огнеупорные формочки тщательно смазать сливочным маслом. Картофельную массу разложить по формочкам.
Выпекать в предварительно нагретой до 200°C духовке около 20-25 минут.
Подавать горячим.

Фото:

17b3cee6653be77781b27efa45e85996 Картофельное суфле с зеленью

028a3083488a8583e56a5c997ec826b9 Картофельное суфле с зеленью

d97a3b20bb826c5756fccfa301531ad0 Картофельное суфле с зеленью

3beab703a9fb162df6b485f2e46a3bfe Картофельное суфле с зеленью

fb68f9eb2000d8e8f6f496ef88f3fe9d Картофельное суфле с зеленью

237ac7a8a7c3c9e739b37968e6c827dc Картофельное суфле с зеленью

Приятного аппетита!

Источник: recepti.tv

Добавить комментарий